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VINHO DE Amoras SILVESTRES

23/7/2016

1 Comment

 
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O vinho das Bruxas dos Lameiros

Há quem diga... que o vinho feito das  amoras silvestres era o néctar preferido das famosas "Bruxas dos Lameiros". Antigas histórias transmontanas contam que  estas amigas se juntavam em lameiros isolados e aí dançavam e cantavam em redor de uma fogueira...
Depois quando o vinho já tinha avivado alma e corpo diziam  a seguinte frase:
 
Fugi Bruxas por baixo de carrascais
e por cima de silveirais
lá nos encontramos todas nos arais

Se alguma delas se enganasse acabava toda picada por baixo de silveirais.
Ao ser picada, voltava à forma original não podendo acompanhar as amigas à festa, pois a amizade com bruxas não era muito bem vista pelo povo.
Receita
(Vinho das Bruxas do Lameiro)
Ingredientes
  • Amoras silvestres 
  • Agua de nascente 
  • Canela
  • Açúcar
  • Mel
  • Aguardente
Preparação
  1. Esmagam-se as amoras (bem maduras)
  2. Juntasse o mesmo peso correspondente em água
  3. Deixar repousar 24 horas em local escuro e fresco
  4. Coar  o líquido
  5. Adicionar 30 gr de canela por cada 3 garrafas
  6. Adicionar 3 colheres de mel por cada 3 garrafas
  7. Adicionar 150 gr de açúcar por  cada 3 garrafas
  8. Adicionar 3 colheres de mel por cada 3 garrafas
  9. Filtra-se  o líquido para dentro de um  pequeno barril 
  10. Adicionar 1 garrafa de aguardente por cada 6 garrafas de líquido 
  11. Atestar o barril (usar madeira nova)
  12. Tapar o barril e deixar repousar durante 4 a 5 meses
  13. Agora já pode juntar as amigas e por a conversa em dia...

Nota :
Segundo dizem, as Bruxas dos Lameiros sabiam como ampliar os poderes das plantas e por esta razão as sua bebidas eram tão especiais.

Não bastava saber a receita, era preciso estudar e conhecer a natureza.
Fatores importantes que tinham em conta:
  • Hora de recolha da planta
  • Instrumentos de corte próprios
  • Rezas e cantares quando colhiam as plantas
  • Usar roupas brancas na altura do corte
  • Conjugar a fase da lua com o efeito pretendido da planta
  • Saber qual é o elemento astrológico de cada planta
  • Estudo dos quatro elementos segundo a tradição
  • Estudo da manifestação no elemento ternário (água, fogo, ar)
  • Influência secundária dos planetas nas plantas
  • etc....

A melhor forma de conhecer a natureza das plantas é sem dúvida estudar as antigas tradições da Alquimia Espagírica.
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1 Comment
JOSÉ LEOCADIO
1/11/2016 11:33:44 am

Olá Daniel
Fazes exportação par França
Boa presentação dos produtos e historias trasmontonos

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