Bô.... num me digas!
Apesar de termos vivido muitos anos isolados, sempre fomos um povo acolhedor.
Por isso costumes de outras culturas facilmente se juntavam às nossas tradições...

Uma boa maneira de combinar sabores típicos de Trás-os-Montes e ao mesmo tempo manter a horta limpa .... Muita gente não gosta desta planta porque facilmente se espalha e tem tendência a conquistar terreno à área de cultivo.

Uma salada fresca para um dia quente de verão.O sabor ácido dos cunqueiros  o agre e doce dos Kunquats e o mel de Trás-os-Montes.....​Uma mistura que trás muitas memórias!

Salada transmontana com queijo, presunto,
​figos e as famosas azedas

As azedas aparecem nos muros velhos, nas bermas das estradas e um pouco por todo o lado.
Na minha infância, nas horas de comer era o prato preferido do meu avô. A preparação era muito simples: um pouco de sal e azeite e batata com uma tira de barriga para acompanhar.