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VINHO DE FRAMBoESAS

23/7/2016

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O vinho da Ninfa Ida 

Conta a lenda que uma Ninfa chamada Ida se picou quando colhia  framboesas para o seu filho bebé Júpiter. A partir desse dia, as framboesas passaram de brancas para vermelho, a cor do seu sangue...
Receita
Ingredientes
  • Framboesas
  • Agua de nascente 
  • Canela
  • Açúcar
  • Mel
  • Aguardente
Preparação
  1. Esmagam-se as framboesas (bem maduras)
  2. Juntasse o mesmo peso correspondente em água
  3. Deixar repousar 24 horas em local escuro e fresco
  4. Coar  o liquido
  5. Adicionar 30 g de canela por cada 3 garrafas
  6. Adicionar 3 colheres de mel por cada 3 garrafas
  7. Adicionar 150 g de açúcar por  cada 3 garrafas
  8. Adicionar 3 colheres de mel por cada 3 garrafas
  9. Filtra-se  o líquido para dentro de um  pequeno barril 
  10. Adicionar 1 garrafa de aguardente por cada 6 garrafas de líquido 
  11. Atestar o barril (usar madeira nova)
  12. Tapar o barril e deixar repousar durante 4 a 5 meses
  13. Agora já pode juntar as amigas e por a conversa em dia...
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