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VINHO DE MARMELOS E MEL

24/7/2016

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Marmelo fruto do amor "fazer a marmelada"

O nome desta fruta deriva do termo em latim "melimelum" e esta por sua vez deriva do grego que quer dizer "Maçã de mel". Quem já provou um marmelo fresco sabe que este é muito ácido e que não é propriamente uma "Maçã de mel".
A Explicação para isto é  que os antigos gregos conservavam os marmelos dentro de frascos cheios de mel.

Talvez esta associação tenha dado origem à ideia de cozer a fruta, juntando mel e foi deste modo que alguém inventou a marmelada.

No mundo isotérico este é conhecido e relacionado com o Amor, quem não conhece a famosa expressão "fazer a marmelada".
Receita
​(Vinho Maçã de mel)


Ingredientes
  • Marmelos (20 de tamanho médio)
  • Água de nascente (20 litros)
  • Açúcar
  • Limão (casca)
  • Mel
  • Fermento de cerveja
Preparação
  1. Descascar os marmelos  
  2. Coloca-los em 20 litros de água a ferver durante 15 minutos
  3. Tapar o recipiente e deixar em descanso durante 24 horas
  4. Filtrar o conteúdo
  5. Adicionar 1,5 kg de açúcar
  6. Adicionar 250g de mel
  7. Uma casca de limão
  8. Um pouco de fermento de cerveja
  9. Deixar fermentar durante 8 dias
  10. Introduzir o líquido num barril
  11. Deixar repousar durante 3 meses
  12. Após este tempo está pronto para beber ou engarrafar
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